Najbolji Posni Recepti za Pravoslavni Post

Pravoslavni post predstavlje poseban period u kojem se vernici uzdržavaju od određenih namirnica kako bi se duhovno očistili. U ovom članku ćemo podeliti najbolje posne recepte koji će vam pomoći da lakše izdržite post, a da pritom uživate u ukusnoj i hranljivoj hrani.

Saveti za uspešno postenje

Pre nego što pređemo na recepte, evo nekoliko korisnih saveta:

• Koristite kvalitetne tiganje za pripremu posnih jela - dobar tiganj može značajno olakšati pripremu palačinki i drugih jela
• Eksperimentišite sa začinima - persun, beli luk, origano i drugi začini mogu da unesu nove ukuse u posna jela
• Pripremajte veće količine hrane - mnoga posna jela se dobro čuvaju i mogu se koristiti tokom više dana
• Ne zaboravite na hidrataciju - pijte dovoljno vode, čajeva i sokova od svežeg voća

Posne palačinke

Jedan od najomiljenijih posnih recepata su palačinke. Evo kako ih pripremiti savršeno:

• 500g brašna
• 750ml gazirane vode
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 2 kašike ulja

Sastojke dobro izmešajte varjačom dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Pustite da odstoji 15-20 minuta. Zagrejte dobro tiganj i pecite palačinke na srednjoj temperaturi. Okrećite ih kada se ivice počnu odvajati od tiganja.

Rizoto od lignji

Ukusan i hranljiv obrok koji će vas zasititi:

• 500g očišćenih lignji
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 veza peršuna
• 2.5 šolje pirinča
• Maslinovo ulje, so, biber

Na ulju propržite crni i beli luk, dodajte lignje i kratko propržite. Nalijte vodom da ogreznu i kuvajte najmanje pola sata. Dodajte pirinč i nalijte još vode. Kuvajte na tihoj vatri dok pirinač ne postane mekan.

Posne torte

Post ne znači da morate da se odričete slatkiša. Evo recepta za ukusnu posnu tortu:

Čokoladna torta

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g čokolade za kuvanje
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Med i čokoladu lagano otopiti, dodati gaziranu vodu i ulje. Pomešati sa šećerom, orasima, brašnom i sodom bikarbonom. Podeliti na tri kore i peći na 180°C dok ne porumene.

Fil za tortu

• 500ml vode
• 4 kesice pudinga od čokolade
• 200g margarina
• 200g šećera u prahu
• 200g čokolade
• Aroma ruma (po želji)

Puding skuvati sa vodom, dodati čokoladu. Margarin umešati sa šećerom u prahu i dodati u ohlađen puding. Preliti kore i slagati tortu.

Posne salate

Salate su odličan izbor tokom posta. Evo nekoliko ideja:

Salata sa prazilukom i tunjevinom

• 1 praziluk
• 3-4 krompira
• 1 konzerva tunjevine
• Posni majonez
• So po ukusu

Krompir skuvati u ljusci, ohladiti i narendati. Praziluk sitno iseći. Složiti u činiji naizmenično: majonez, praziluk, tunjevina, krompir. Ponavljati slojeve dok se ne potroše sastojci.

Ruska salata

• 1kg oslića
• 1kg šargarepe
• 1kg krompira
• 2 tegle kiselih krastavčića
• 400g graška
• 800g posnog majoneza
• 1 mala čašica senfa

Sve sastojke skuvati i iseći na kockice. Oslić očistiti od kostiju. Pomešati sa majonezom i senfom, dobro rashladiti pre služenja.

Posni medenjaci

Ukusna posna poslastica:

• 2 kašike meda
• 5 kašika šećera
• 100ml ulja
• 100ml vode
• 350-400g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice praška za pecivo

Vodu, ulje i med zagrejati da se med otopi (ne treba da prokuva). U drugoj posli pomešati sve suve sastojke. Kada se mokra smesa ohladi, dodati u suve sastojke i zamesiti testo. Razvijati na 1cm debljine i seći obilje. Peći na 180°C 15-20 minuta.

Posni sladoled

Brza i jednostavna poslastica:

Banane ogulite, isecite na kolutove i zamrznite najmanje tri sata (najbolje celu noć). Zamrznute banane stavite u blender i blendirajte dok ne dobijete kremastu masu. Možete dodati i drugo zamrznuto voće po želji (maline, jagode, višnje).

Zaključak

Post ne mora biti mučan period ako se dobro pripremite. Sa ovim receptima možete uživati u raznovrsnoj i ukusnoj hrani dok poštujete pravila posta. Eksperimentišite sa sastojcima, kombinujte ukuse i prilagodite recepte svojim preferencijama. Ne zaboravite da je post pre svega duhovna vežba, a hrana samo sredstvo koje nam pomaže da fokusiramo na ono što je zaista važno.

Koji je vaš omiljeni posni recept? Podelite svoje ideje i iskustva u komentarima!